Data / Ora
07/11/2026 12:00 - 14:00
L’incontro perfetto: Uovo e Tartufo Bianco delle Crete Senesi
Un’esperienza esclusiva di Live Cooking
Scopri dal vivo uno degli abbinamenti più iconici della cucina al tartufo: l’uovo e il Tartufo Bianco delle Crete Senesi.
All’interno della tensostruttura di Piazza Gramsci, lo Chef preparerà davanti al pubblico l’uovo perfetto, raccontando i passaggi fondamentali della preparazione e svelando i segreti per ottenere il giusto equilibrio tra temperatura, consistenza e cremosità.
Il momento conclusivo sarà quello più atteso: la lamellatura del Tartufo Bianco delle Crete Senesi fresco, affettato direttamente sul piatto appena preparato.
Un’esperienza di Live Cooking pensata per avvicinarsi al tartufo attraverso la cucina, osservando da vicino come pochi ingredienti possano incontrarsi in un piatto essenziale e straordinariamente profumato.
Quando e dove
7, 8, 14 e 15 novembre
Dalle ore 12:00
Tensostruttura – Piazza Gramsci
San Giovanni d’Asso
Un incontro tra tecnica e territorio
L’uovo, con la sua consistenza morbida e avvolgente, diventa la base ideale per esaltare il profumo e l’aromaticità del Tartufo Bianco delle Crete Senesi.
Durante la preparazione sarà possibile assistere direttamente al lavoro dello Chef, dalla cottura fino alla finitura del piatto, per scoprire quanto precisione e semplicità siano fondamentali quando protagonista è una materia prima così preziosa.
Vivi il Tartufo Bianco da vicino
Un appuntamento dedicato a chi vuole scoprire il tartufo non soltanto attraverso la degustazione, ma anche attraverso i gesti, le tecniche e i piccoli segreti della cucina.
Ti aspettiamo a San Giovanni d’Asso per assistere al Live Cooking “L’incontro perfetto: Uovo e Tartufo Bianco delle Crete Senesi”.
